Giampiero Griselli è nato a Ferrara nel 1963. Dopo il diploma di maturità classica si laurea in medicina e chirurgia a pieni voti nel 1990 a Bologna con una specializzazione in dermatologia e venereologia a Padova nel 1994.

Segue perfezionamenti in medicina estetica e si dedica in particolar modo allo studio della tricologia .

Effettua attività ambulatoriale sia pubblica che privata rivestendo ruolo di direttore sanitario di poliambulatori.

E' consulente per l'estero di aziende di campo medicale, pubblica studi su riviste specialistiche internazionali e ricopre incarichi apicali in varie associazioni.